Der Winzer: Domaine Le Pive Die Carmargue – eine wunderschöne, wilde, geschützte Landschaft und Mittelmeerklima mit viel Sonne, Wärme, lauen Winden, aber auch Nebel, der wiederum für ausreichend Luftfeuchtigkeit sorgt. Hier liegt die Domaine Le Pive. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits vor 5 Jahrhunderten wurzelten die ersten Rebstöcke. Den heutigen Betreibern [...]
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Domaine Tripoz
15. März 2012
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Celine und Laurent Tripoz leben in dem kleinen Weiler Loche im Süden des Burgunds. Erst 1990 begannen die Tripoz Wein zu machen. Die ersten Jahre waren schwierig – so galt es zum einen durch Erfahrung die Weine immer mehr zu verbessern und zum anderen sich einen Namen in der Branche zu machen. Ende der 90er [...]
WeiterlesenVorgestellt: Weingut Klaus Knobloch
14. März 2012
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In scheinbarer Ruhe und großer Bescheidenheit haben die Knoblochs in den vergangenen Jahren Großartiges geleistet: In kurzer Zeit hat der Betrieb seine Fläche fast verdoppelt auf für deutsche Verhältnisse sehr ansehnliche 30 ha, durch Flächentausch verfügen sie heute über ausgezeichnete Lagen, und trotz der gestiegenen Menge wuchs die Qualität immer überproportional. Die Gutsweine haben schon [...]
WeiterlesenWein des Monats Januar: Blauer Zweigelt 2009
3. Januar 2012
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Der Winzer: Weingut Biohof Lang Wein bedeutet mehr als Geschmack. Wein ist ein Inbegriff für Ambiente und Lebensstil. Das ist der Grundsatz, nachdem die Eltern Anneliese und Josef sowie ihr Sohn Bernhard Lang gemeinsam ihren Biohof führen. Bernhard Lang hat sich mit viel Liebe und neuen Ideen dem Weinbau verschrieben und setzt so die Familientradition [...]
WeiterlesenWein des Monats: Rioja Osoti DO 2010
5. Dezember 2011
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Der Winzer: Osoti Viñedos Ecológicos Osoti Viñedos Ecológicos – so nennt sich eine Gruppe junger, erfahrener Winzer aus dem Dorf Andosilla in der spanischen Provinz Navarra, die einen neuen Weg gehen und etwas andere Rioja kreieren – einen Klassiker im neuen Stil. Dabei werden sie von der namhaften Winzerfamilie Albet i Noya unterstützt, die für [...]
WeiterlesenVorgestellt: Weingut im Zwölberich, Nahe
12. November 2011
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Das Weingut im Zwölberich liegt in Langenlonsheim, im unteren Gebiet der Nahe – etwa 30 km westlich von Mainz und Wiesbaden, kurz vor dem Übergang zum rheinischen Schiefergebirge. Der Weinbaubetrieb hegt eine lange Familientradition. Seit 1711 werden die Weinberge von der Familie bewirtschaftet – seit beinahe 20 Jahren biologisch und biologisch-dynamisch. Heute leitet Hartmut Heintz [...]
WeiterlesenWein des Monats: Kalterersee Römigberg Classico 2010
3. November 2011
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Der Winzer: Tenutæ Alois Lageder, Südtirol Seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist das Südtiroler Weingut Alois Lageder in Familienbesitz. Der Name Alois Lageder steht heute ebenso für Tradition wie für Innovation. „Die größten Weinbergslagen und edelsten Rebsorten können keine großen Weine hervorbringen ohne den Menschen, der ihr Potenzial erkennt, der sie hegt und pflegt und [...]
WeiterlesenSpanische Genusskultur im Doppelpack!
25. Oktober 2011
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Manuel de la Osa ist Freund und Schüler von Ferran Adria, dem legendären Koch des El Bullì in Roses. Er betreibt das vielleicht spannendste und feinste Restaurant der Region La Mancha. Jetzt können wir Ihnen ein exclusives Geschenkset mit zwei Flaschen Wein ‘Manuel de la Osa’ und zwei Gläser Bio Manchego anbieten. Der ‘Manuel de [...]
WeiterlesenTeroldego Rotaliano DOC 2008 Foradori
20. Oktober 2011
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Der 2008er Teroldego Rotaliano von Elisabetta Foradori ist heute eingetroffen. Elisabetta Foradori zeigt auch mit ihrem 2008er Teroldego wieder die Tiefe, Feinheit und Würze, die die Teroldego-Traube zu bieten hat. Tief dunkle violette Farbe. Feine Aromen von Waldfrüchten und Gewürzen in der Nase. Am Gaumen intensive Frucht, seidige Tannine und eine filigrane Struktur. Zum Teroldego [...]
WeiterlesenSpinatknödel
18. Oktober 2011
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Zutaten: 300 g altbackenes Weißbrot, 1/8 – ¼ l lauwarme Bio Milch, 800 g frischen Bio Spinat, 30 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel, 2 Eier; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 1 Eßl. Mehl, 2 Eßl. Semmelbrösel, 80 g Butter, 4 Eßl. geriebener Parmesan. Diese Menge ergibt ca. 12 Knödel. Das Brot klein schneiden, mit der [...]
WeiterlesenWein des Monats Oktober: Cuvée Rubis du Vaucluse 2008
16. Oktober 2011
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Der Winzer: Domaine Grand Bourjassot, Rhonetal Die Domaine Grand Bourjassot liegt direkt an der touristischen Straße von Vacqueyras nach Gigondas und trotzdem findet man das Weingut kaum. Es gehört der Familie Pierre Varenne. Die Weine des 7 Hektar großen Weinguts machen Vater und Tochter Cecile. Sie besuchte im Gegensatz zum Vater eine Weinschule. Trotzdem ist [...]
Weiterlesen3 Glässer im Gambero Rosso 2012 für die Stachlburg
14. Oktober 2011
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Seit kurzem haben wir die Weine der Stachlburg aus dem Vinschgau im Sortiment. Wir freuen uns mit Baron von Kripp, dass der Vinschgauer Weissburgunder DOC in der neuesten Ausgabe des Gambero Rosso 2012 3 Gläser erhalten wird. Der Vinschgauer Weissburgunder DOC zählt somit zu den besten Weissweinen in Italien! Sie erhalten diesen Wein derzeit in [...]
WeiterlesenWein des Monats August: Verdejo DO 2010
12. August 2011
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Der Winzer: Bodegas Parra Jimènez Die Bodegas Parra Jimènez liegt in der Regino La Mancha, den meisten als die Heimat von Don Quijotes bekannt. Der Familienbetrieb der Brüder Francisco und Xavier Parra arbeitet seit 1993 ökologisch. Die zu Anfang noch recht rustikalen Fassweine wiesen schon bald ein starkes Potential auf. Mittlerweile gehören die Weine der [...]
WeiterlesenVorgestellt: Bioweingut Johannes Zillinger
5. August 2011
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Das Bioweingut Zillinger liegt im südlichen Weinviertel in Niederösterreich und kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Bereits im Jahr 1673 wurde das Weingut von David Zillinger gegründet und ist bis zum heutigen Tag im Besitz der Familie Zillinger. 1951 übernahmen die Großeltern, 1982 dann die Eltern von Johannes – Johann und Christine Zillinger – das [...]
WeiterlesenNeue Weine von Sepp Moser im Sortiment
27. Juli 2011
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Wir haben unser Österreich Sortiment um drei herrliche Weine von Sepp Moser ergänzt. Neu dazu gekommen ist der Banfalu, Zweigelt Reserve und der Grüner Veltliner v.d. Terrassen. Zweigelt Reserve 2008 Rotschwarzer Seidenglanz mit violetten Reflexen. Feiner Duft nach Weichsel (Sauerkirschen) und Vanillearomen. Am Gaumen enorme Fülle und Samtigkeit, aber dennoch kräftig. Feine Fruchtaromen und ein [...]
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Jürgen Lang
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