Der Winzer Castello di Arcano, Friaul Das Castello di Arcano liegt im Gebiet DOC Friuli Grave und ist Namensgeber für die in der Kellerei vor Ort produzierten Weine. Die Kellerei – Kantine Castello di Arcano – wurde aus 5 landwirtschaftlichen Betrieben geschaffen, wobei sich alle 5 Winzer dem biologischen Anbau verpflichtet haben. Die gesamte Anbaufläche […]
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Schlagwort-Archiv: Biowein
Vegan oder nicht vegan, das ist hier die Frage
15. Mai 2013 
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Vegane Ernährung steht seit kurzem nicht mehr für asketische, spaßbefreite Nahrungsaufnahme, sondern für Lifestyle, Fun und Fitness. Etliche vegane Kochbücher zieren die Auslagen der Buchhändler, vegane Restaurants eröffnen in vielen Städten und ganze Dörfer (zumindest eine große Zahl deren Bewohner) erklären sich bereit für einige Zeit auf Tierisches zu verzichten. Nicht ganz unschuldig an dieser […]
WeiterlesenWas bedeutet biologischer Weinbau? Teil 2
2. Mai 2013 Keine Kommentare
Weniger Ertrag – mehr Qualität Nicht nur Schädlingsbefall dezimiert den Ertrag der Bio-Winzer. Auch der Verzicht auf chemisch-synthetisch Dünger vermindert die Ernte. Der Durchschnittsertrag liegt etwa 25 – 50% unter dem des herkömmlichen Weinbaus. Jedoch bringt weniger Menge gehaltvollere Weine mit hohem Potential hervor, sorten- und lagentypisch, mit einer Vielfalt an Inhaltsstoffen, einem großen Säurespektrum […]
WeiterlesenWas bedeutet biologischer Weinbau? Teil 1
29. April 2013 Keine Kommentare
Für uns bedeutet biologischer Weinbau zunächst einmal außerordentliche Weinqualität. Denn unsere Winzer liefern lagen- und sortentypische Weine, charakterstark und terroirgeprägt. Biologischer Anbau bedeutet aber auch mit Respekt vor Natur und Umwelt zu wirtschaften, in ökologischen Kreisläufen zu denken, sowie auf chemische-synthetische Pflanzenschutzmittel, leicht lösliche mineralische Düngemittel und Gentechnik zu verzichten. Auf die richtige Sorte kommt […]
WeiterlesenWein des Monats: Petit Bernat DO Pla de Bages
24. April 2013 Keine Kommentare
Der Winzer: Oller del Mas Oller del Mas ist zunächst einmal eine wunderschöne mittelalterliche Burg, die um das Jahr 1000 errichtet wurde. Sie liegt im Herzen Kataloniens in Pla de Bages, unweit des berühmten Felsens Montserrat. Über die Jahrhunderte wurden die Gemäuer erweitert, verändert, erneuert und modernisiert. Die Burg gibt auch dem Weingut seinen Namen, […]
WeiterlesenVorgestellt: Château de Brau
8. April 2013 Keine Kommentare
Was für ein Anblick – die mittelalterliche Stadt Carcasson am Rande der Pyrenäen. Nicht minder beeindruckend ist das in der Nachbarschaft gelegene Château de Brau. Natürlich nicht in Größe und Optik vergleichbar, dennoch nicht minder einprägsam wirkt das 1877 erbaute, massiv gestaltete kleine Schlösschen stolz aber lebendig. Sympathisch erklärt Gabriel Tari die Philosophie die auf […]
WeiterlesenPortal de Priorat
6. April 2013 Keine Kommentare
Stararchitekt – nicht gerade die übliche Grundausbildung für einen Weinproduzenten. Doch der international gefeierte Architekt Alfredo Arribas bleibt seiner klaren Linie treu, denn auf seinem Weingut Portal del Priorat, das er 2001 erwarb, entstehen Weine von internationaler Spitzenklasse. Nur 2 Stunden südlich von seiner Heimatstadt Barcelona liegt die noch junge Bodega in der Provinz Tarragona. […]
WeiterlesenWein des Monats: Grillo Pinzeri IGP 2012
2. April 2013 Keine Kommentare
Der Winzer: Funaro, Sizilien Die Geschwister Tiziana, Clemente und Giacomo verbindet nicht nur der Familienname Funaro, sondern auch die Begeisterung für die Tradition der Weinherstellung. Im Jahr 2003 übernahmen die drei den Familienbetrieb. Die Vision: Die liebevoll kultivierten Reben, die seit mehr als 3 Generationen auf dem familieneigenen Weinberg wuchsen, sollten einen qualitativ hochwertigen und […]
WeiterlesenVorgestellt: Calha do Grou
6. März 2013 2 Kommentare
Noch ein echter Geheimtipp. Früher wurde in der Alentejo-Region hauptsächlich Wein für den heimischen und eher anspruchslosen Markt produziert. Doch mittlerweile haben sich die Dinge zum positiven verändert. Nicht zuletzt durch die oft kritisierten EU – Hilfen. Hier konnte eine strukturschwache und technisch rückständige Region vorangebracht werden. Viele Weingüter produzieren nun anspruchsvolle Weine aus der […]
WeiterlesenWein des Monats Januar: Merlot IGT 2011
9. Januar 2013 Keine Kommentare
Der Winzer: Castello di Arcano aus Rive d`Arcano Das Castello di Arcano liegt im Gebiet DOC Friuli Grave und ist Namensgeber für die in der Kellerei vor Ort produzierten Weine. Die Kellerei – Kantine Castello di Arcano – wurde aus 5 landwirtschaftlichen Betrieben geschaffen, wobei sich alle 5 Winzer dem biologischen Anbau verpflichtet haben. Die […]
WeiterlesenWein des Monats November: Vergel Alicante DO 2011
23. November 2012 Keine Kommentare
Der Winzer: La Bodega de Pinoso aus Alicante Die 1932 gegründete Kooperative von Pinoso hat 400 Mitglieder. Sie ist einer der führenden Erzeuger in der Region und wird von Jean Natoli beraten. Ein Teil der Mitglieder bewirtschaftet die Weinberge mittlerweile biologisch, die Weine werden dann in der modernen Kellerei in Pinoso fachgerecht ausgebaut. Wir haben […]
WeiterlesenVorgestellt: Az. Agr. Pisoni
18. Oktober 2012 Keine Kommentare
Knapp 1400 Menschen leben in dem kleinen südtiroler Dorf Lasino. Doch es werden schnell mehr, wenn im Sommer Touristen das malerische Fleckchen im „Valle dei Laghi“ am Fuße der Dolomiten besuchen. Seinen Namen verdankt das Tal den zahlreichen Seen, die unüblich für die Höhenlage, ein fast mediterranes Klima zaubern. In Verbindung mit den wärmespeichernden kalkhaltigen […]
WeiterlesenWein des Monats Oktober: Spätburgunder PURE QbA 2011 ‘ungeschwefelt’
5. Oktober 2012 Keine Kommentare
Der Winzer: Weingut Kiefer aus Eichstetten Während die Welt im Jahr 1851 gespannt nach London blickt, wo die erste Weltausstellung eröffnet, verwirklicht Friedrich Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl seinen persönlichen Traum – er gründet das Weingut Kiefer. Eine gute Entscheidung, denn im südlichen Baden lacht die Sonne überdurchschnittlich oft und die Temperaturen sind immer etwas […]
WeiterlesenVorgestellt: Parés Baltà
21. August 2012 Keine Kommentare
Das Weingut Parés Baltà blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits im Jahr 1790 wurden die ersten Rebstöcke rund um das heutige Weingut gepflanzt. In die Hände der Familie Cusiné kam das Weingut erst sehr viel später. Im Jahr 1978 erwarb Joan Cusiné Hill die Geschäfte. Heute tragen seine beiden Enkel – Joan und Josep […]
WeiterlesenWein des Monats August: urban.GV Grüner Veltliner 2011
3. August 2012 Keine Kommentare
Der Winzer: Lesehof Stagard Die Geschichte der Familie Stagård reicht bis ins Jahr 1000 zurück. Seit mehr als 300 Jahren wird in Krems von ihrer Familie Wein angebaut und das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben. Aber auch zu ihren schwedischen Wurzeln stehen die Stagårds. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 15. Jh zurück: […]
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Petra Erhart
Jürgen Lang
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