Celine und Laurent Tripoz leben in dem kleinen Weiler Loche im Süden des Burgunds. Erst 1990 begannen die Tripoz Wein zu machen. Die ersten Jahre waren schwierig – so galt es zum einen durch Erfahrung die Weine immer mehr zu verbessern und zum anderen sich einen Namen in der Branche zu machen. Ende der 90er [...]
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Schlagwort-Archiv: Demeter
Vorgestellt: Weingut im Zwölberich, Nahe
12. November 2011
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Das Weingut im Zwölberich liegt in Langenlonsheim, im unteren Gebiet der Nahe – etwa 30 km westlich von Mainz und Wiesbaden, kurz vor dem Übergang zum rheinischen Schiefergebirge. Der Weinbaubetrieb hegt eine lange Familientradition. Seit 1711 werden die Weinberge von der Familie bewirtschaftet – seit beinahe 20 Jahren biologisch und biologisch-dynamisch. Heute leitet Hartmut Heintz [...]
WeiterlesenWein des Monats: Kalterersee Römigberg Classico 2010
3. November 2011
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Der Winzer: Tenutæ Alois Lageder, Südtirol Seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist das Südtiroler Weingut Alois Lageder in Familienbesitz. Der Name Alois Lageder steht heute ebenso für Tradition wie für Innovation. „Die größten Weinbergslagen und edelsten Rebsorten können keine großen Weine hervorbringen ohne den Menschen, der ihr Potenzial erkennt, der sie hegt und pflegt und [...]
WeiterlesenTeroldego Rotaliano DOC 2008 Foradori
20. Oktober 2011
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Der 2008er Teroldego Rotaliano von Elisabetta Foradori ist heute eingetroffen. Elisabetta Foradori zeigt auch mit ihrem 2008er Teroldego wieder die Tiefe, Feinheit und Würze, die die Teroldego-Traube zu bieten hat. Tief dunkle violette Farbe. Feine Aromen von Waldfrüchten und Gewürzen in der Nase. Am Gaumen intensive Frucht, seidige Tannine und eine filigrane Struktur. Zum Teroldego [...]
WeiterlesenSpinatknödel
18. Oktober 2011
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Zutaten: 300 g altbackenes Weißbrot, 1/8 – ¼ l lauwarme Bio Milch, 800 g frischen Bio Spinat, 30 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel, 2 Eier; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 1 Eßl. Mehl, 2 Eßl. Semmelbrösel, 80 g Butter, 4 Eßl. geriebener Parmesan. Diese Menge ergibt ca. 12 Knödel. Das Brot klein schneiden, mit der [...]
WeiterlesenNeue Weine von Sepp Moser im Sortiment
27. Juli 2011
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Wir haben unser Österreich Sortiment um drei herrliche Weine von Sepp Moser ergänzt. Neu dazu gekommen ist der Banfalu, Zweigelt Reserve und der Grüner Veltliner v.d. Terrassen. Zweigelt Reserve 2008 Rotschwarzer Seidenglanz mit violetten Reflexen. Feiner Duft nach Weichsel (Sauerkirschen) und Vanillearomen. Am Gaumen enorme Fülle und Samtigkeit, aber dennoch kräftig. Feine Fruchtaromen und ein [...]
WeiterlesenWein des Monats März: Gutedel trocken 2009
9. März 2011
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Der Winzer: Wein- und Sektgut Harteneck, Baden Die weinbauliche Geschichte der Familie Harteneck lässt sich bis ins Jahr 1847 mit ihrem Ursprung in der Pfalz zurückverfolgen. Und auch nach vielen Generationen hat das Thema Wein nichts an Faszination für die Familie Harteneck verloren! „Nach vorne schauen, ein konkretes Ziel vor Augen haben und sich mit [...]
WeiterlesenLesehof Stagård aus dem Kremstal
31. Juli 2009
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Lesehof Stagård Die Geschichte der Familie Stagård reicht bis ins Jahr 1000 zurück. Seit mehr als 300 Jahren wird in Krems von Ihrer Familie Wein angebaut und das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben. Aber auch zu ihren schwedischen Wurzeln stehen die Stagårds. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 15. Jh zurück: So wie [...]
WeiterlesenDas Leben der Clostermanns
18. Juni 2009
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Da bekommt man richtig Lust die Clostermanns mal zu besuchen. Oder, Sie probieren die herrlichen Produkte der Clostermanns zu Hause! Hier gehts zum Secco
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Jürgen Lang
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