Wein des Monats September: The Ruins Syrah-Cabernet Sauvignon

Der Winzer:

Bon Cap, Western Cape

Elegante Vielfalt vom Cap. Im pittoresken Eilandia-Tal, am Rande der Weinregion um Robertson liegt am Ufer des Breede River die Bon Cap Farm. Der Fluss ist eine wahre Goldader in dieser bekannterweise sehr regenarmen Gegend, die durch die rote Erde, Sand- und Kalkböden ideale Bedingungen für den Anbau von Qualitätswein bietet. Bon Cap baut hier folgende Rebsorten an: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Pinot Noir, Petit Verdot, Touriga National und Viognier. In den zwanziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts begann die Familie, seit 7 Generationen auf Bon Cap, die ersten Weinberge anzulegen. Dies war der Grundstock für einige der ältesten Pinotage-Reben im Tal, die noch aus den 70er Jahren stammen.

Umgeben von malerischen Bergen und Hügeln, ist die Gegend ein Rückzugsort für wilde Hirsche und Perlhühner, wobei letztere als Schädlingsbekämpfer in den Weinbergen gute Dienste leisten. 50 der insgesamt 180 ha Fläche werden für den Anbau von Wein, Aprikosen und Oliven kultiviert. Die Lage nahe des Pazifiks ergibt Weine mit einer ganz anderen Charakteristik als bei Stellar, im positiven Sinn europäischer und etwas frischer und leichter wirkend. Somit eine spannende Ergänzung, die neue Einblicke in die aufregende Weinwelt des Kaps ermöglicht.

Der Wein:

The Ruins Syrah-Cabernet Sauvignon 2008

Syrah Cabernet Bon Cab

Anbaugebiet: Western Cape, Robertson
Rebsorte:  Syrah-Cabernet-Sauvignon
Jahrgang:  2007
Flascheninhalt:  0,75l
Trinktemperatur: 18 – 19°C
Lagerfähigkeit: jetzt + 1-2 Jahre
Geschmack:  trocken
Alkoholgehalt:  14,5%
Restzucker: 2,8
Gesamtsäure: 6,5
Kontrolle durch:  Control Union

Ein gekonntes Duett der beiden Rebsorten Syrah und Cabernet Sauvignon: Vom Syrah stammt der fruchtige Duft nach Sauerkirschen, die Kraft und die Weichheit im Gaumen, der Cabernet steuert die Eleganz und Aromen von schwarzem Pfeffer und grüner Paprika bei. Finessenreich!

zum Wein

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