Wein des Monats Januar: Natura Cabernet-Sauvignon Merlot 2008

Der Winzer:

Château de la Jaubertie, Bergerac
Château de la Jaubertie ist der Traum eines alten Schlosses in Aquitanien. Einst war es ein Jagdschlösschen von Heinrich dem IV, der es einer seiner Geliebten schenkte. Es gehörte unter anderem auch Leon Beylet, dem Leibarzt von Marie Antoinette. Ende des 19. Jahrhunderts wurde es komplett umgestaltet und modernisiert.

1973 kam es schließlich in die Hände der jetzigen Eigentümer, der englischen Familie Ryman. Seit 2005 steht das Schloss unter Denkmalschutz. Die Rymans hatten es aber weniger auf das Schloss abgesehen, als vielmehr auf die Reben drum herum. Die Lage birgt viele Vorteile: atlantisches Klima, ähnlich wie im Bordeaux, trockene, warme Sommer,  Böden aus weißem Kalkstein, sowie graue Tonböden, die die Feuchtigkeit gut speichern. Dazu alte Rebbestände von Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc im Rotweinbereich und Sauvignon Blanc, Muscadelle, Chardonnay und Semillon für die Weißweine. Insgesamt sind es rund 50 Hektar Reben. 2006 beschloss die Familie Ryman die gesamte Rebfläche auf biologischen, eine Teil gar auf biodynamischen Anbau umzustellen. Produziert werden Weine in drei unterschiedlichen Qualitätsstufen.

Wir haben unser Sortiment um einen der Einstiegsweine der Familie Ryman ergänzt und möchten Ihnen diesen wunderbar fruchtigen und aromatischen Wein aus dem Bergerac näher bringen. Auch Weine der beiden anderen Qualitätsstufen werden in absehbarer Zeit folgen. Lassen Sie sich überrachen.

Der Wein:

Natura Cabernet-Sauvignon Merlot 2008
Anbaugebiet: Bergerac
Rebsorte: Cabernet-Sauvignon, Merlot
Jahrgang: 2008
Flascheninhalt: 0,75l
Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerfähigkeit: jetzt + 2-3 Jahre
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13,5%
Restzucker: 0,3
Gesamtsäure: 3,7
Kontrolle durch: ECOCERT

Schöne Kombination von Cabernet-Sauvignon und Merlot. Dunkles Kirschrot, in der Nase dunkle Früchte und würzige Aromen. Am Gaumen sehr fruchtig mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Zedern. Im Abgang geschmeidig und anhaltend.

Zum Wein

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