Wein des Monats Oktober: Cuvée Rubis du Vaucluse 2008

Der Winzer:

Domaine Grand Bourjassot, Rhonetal
Die Domaine Grand Bourjassot liegt direkt an der touristischen Straße von Vacqueyras nach Gigondas und trotzdem findet man das Weingut kaum. Es gehört der Familie Pierre Varenne. Die Weine des 7 Hektar großen Weinguts machen Vater und Tochter Cecile. Sie besuchte im Gegensatz zum Vater eine Weinschule. Trotzdem ist man sich bei den Varennes einig, man arbeitet weiter traditionell. Natürliche Begrünung und kein künstlicher Dünger im Weinberg, das Pferd zum Pflügen anstelle des stark den Boden verdichtenden Traktors, im Keller Spontangärung mit den natürlichen Hefen und Unterstoßen der Beerenschalen von Hand (sog. Pigeage), Ausbau nur in gebrauchten Fässern, keine Schönung, kaum Filtration. Die zumeist alten Reben (50 Jahre im Durchschnitt, teilweise 100 Jahre alte Grenache Noir) stehen auf kargen Sand- und Lehmböden, auf der Hochfläche an den Abhängen der Denteilles de Montmirail oder in Sablet bedeckt mit Galets Roules. Seit 2005 machen die Varennes zusätzlich noch einen Vacqueyras, dort haben sie 0,5 Hektar. Der Topwein ist der Cuvée Cecile, ein sehr traditioneller Côtes du Rhône, in seiner Anmutung fast mit einer burgundischen Eleganz. Nicht umsonst bekam der 2004er den Coup de Coeur im Guide Hachette mit drei Sternen.

Der Wein:

Cuvée Rubis VdP du Vaucluse 2008 Grand Bourjassot
Anbaugebiet: Rôhne
Rebsorte: Grenache
Jahrgang: 2008
Flascheninhalt: 0,75l
Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerfähigkeit: jetzt + 1-2 Jahre
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12 %
Restzucker: 0,8 g/l
Gesamtsäure: 2,9 g/l
Verschlussart: Kork
Kontrolle durch: Abcert

Bouquet von schwarzen Früchten. Am Gaumen schwarze Johannisbeere und Kräuter, wenig Säure und weiche, runde Struktur. Genialer Wein für kleines Geld!

Zum Wein

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