Wein des Monats Januar: Blauer Zweigelt 2009

Der Winzer:

Weingut Biohof Lang
Wein bedeutet mehr als Geschmack. Wein ist ein Inbegriff für Ambiente und Lebensstil. Das ist der Grundsatz, nachdem die Eltern Anneliese und Josef sowie ihr Sohn Bernhard Lang gemeinsam ihren Biohof führen. Bernhard Lang hat sich mit viel Liebe und neuen Ideen dem Weinbau verschrieben und setzt so die Familientradition fort. Dabei kann er auf einen großen Erfahrungs- und Wissenschatz aus mehreren Generationen zurückgreifen. Seit 1984 wird der Betrieb ausschließlich organisch-biologisch bewirtschaftet und ist durch die Austria Bio Garantie zertifiziert.

Der Betrieb der Familie Lang liegt im Zentrum des Heidebodens, in der wunderschönen Ortschaft Halbturn, nur wenige Kilometer vom Neusiedler See entfernt. Neben dieser begünstigten Lage der Weingärten sorgen 2000 Sonnenstunden pro Jahr für die hervorragende Qualität der Weine. Die Weingärten liegen in der Großlage Kaisergarten auf Löß, Sand, Schotter oder Schwarzerde – das bedeutet, für jede Rebsorte die geeignete Bodenart. Also ideale Voraussetzungen für die Herstellung von naturbelassenen, trockenen Qualitäts- und Barriqueweinen sowie edelsüßen Prädikatsweinen. Dazu zählen Blauer Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Muskat Ottonel und Welschriesling.

Die ökologische Kompetenz wird durch umweltbewußtes Handeln bewiesen. Die Winzerfamilie arbeitet nach organisch-biologischen Grundsätzen und verwendet weder systemische Spritzmittel noch Unkrautvernichtungsmittel. Durch Bodenbegrünung und Urgesteinsmehle erhalten die Böden natürlichen Dünger. Im Winter werden die Böden mit Stroh abgedeckt, das erzeugt organische Masse und schützt vor Austrocknung. Nach alter Weinbautradition werden nur die edelsten, ausnahmslos handverlesenen Trauben gekeltert und im Holzfass gelagert. Dieser Maßnahme verdanken die Weine ihre außergewöhnliche Bekömmlichkeit und ihr spezifisches Bukett, das auch verwöhnten Gaumen schmeichelt. Die Prämierungen – wie bei der Biofach in Nürnberg – beweisen, dass dem Biohof Lang die Symbiose von Tradition und neuen Techniken hervorragend gelingt.

Der Wein:

Blauer Zweigelt 2009
Anbaugebiet: Neusiedler See
Rebsorte: Zweigelt
Jahrgang: 2009
Flascheninhalt: 0,75l
Trinktemperatur: 13-15°C
Lagerfähigkeit: jetzt + 2-3 Jahre
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13%
Restzucker: 2,5 g/l
Gesamtsäure: 4,9 g/l
Kontrolle durch: Austria Bio Garantie
Anbauverband: Weinbauverband Burgenland

Brillante Aromatik dunkler Beeren, sowie fruchtige Weichseldüfte in der Nase. Herzhafte Zwetschgen, Schwarzkirschen und im Finale pfeffrige Würze am Gaumen machen diesen Zweigelt zum perfekten Genuss.

Zum Wein

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