Archiv | Alles Bio RSS-Feed für diesen Bereich

Vegan oder nicht vegan, das ist hier die Frage

Vegane Ernährung steht seit kurzem nicht mehr für asketische, spaßbefreite Nahrungsaufnahme, sondern für Lifestyle, Fun und Fitness. Etliche vegane Kochbücher zieren die Auslagen der Buchhändler, vegane Restaurants eröffnen in vielen Städten und ganze Dörfer (zumindest eine große Zahl deren Bewohner) erklären sich bereit für einige Zeit auf Tierisches zu verzichten. Nicht ganz unschuldig an dieser […]

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Was bedeutet biologischer Weinbau? Teil 2

Weniger Ertrag – mehr Qualität Nicht nur Schädlingsbefall dezimiert den Ertrag der Bio-Winzer. Auch der Verzicht auf chemisch-synthetisch Dünger vermindert die Ernte. Der Durchschnittsertrag liegt etwa 25 – 50% unter dem des herkömmlichen Weinbaus. Jedoch bringt weniger Menge gehaltvollere Weine mit hohem Potential hervor, sorten- und lagentypisch, mit einer Vielfalt an Inhaltsstoffen, einem großen Säurespektrum […]

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Was bedeutet biologischer Weinbau? Teil 1

Für uns bedeutet biologischer Weinbau zunächst einmal außerordentliche Weinqualität. Denn unsere Winzer liefern lagen- und sortentypische Weine, charakterstark und terroirgeprägt. Biologischer Anbau bedeutet aber auch mit Respekt vor Natur und Umwelt zu wirtschaften, in ökologischen Kreisläufen zu denken, sowie auf chemische-synthetische Pflanzenschutzmittel, leicht lösliche mineralische Düngemittel und Gentechnik zu verzichten. Auf die richtige Sorte kommt […]

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Alles Tomate – Tomate 7

Wir mussten schon zweimal hinsehen, als wir die Etiketten der Tomate 7 Produkte zum ersten Mal sahen. Da prangen quietsch grüne, dunkel lila, fast schwarze und knallig rote Früchte in Formen, die an so ziemlich alles erinnern, nur nicht an die EU genormte Tomate wie wir sie aus dem Supermarkt kennen. Und das ist genau […]

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kleine Alm – Frischer Wind aus den Bergen

Frischer Wind aus den Bergen: Im kürzlich eröffneten Internetshop „kleinealm.de“ ist eine feine Auswahl regional produzierter Produkte für kleine und grosse Naturliebhaber zu finden. Die exklusiv hier erhältliche „kleine Alm“-Kinderkollektion ist grossteils aus zertifizierten Bio-Materialien gefertigt und bildet den Mittelpunkt des Angebots. Neben den Jeans aus Bio-Denim, klassischen Leinenhemden, Walkjacken und karierten Röcken, die nach […]

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