Archiv | Inside RSS-Feed für diesen Bereich

Pilgern auf Italienisch

Pilgern ist seit Hape Kerkelings fußläufigem Selbsterfahrungstrip nach Santiago de Compostela ja durchaus salonfähig. Auch für Menschen diesseits des Rentenalters. Ich habe mich zum Einstieg in meine Wallfahrerkarriere für eine sohlenschonende Variante entschieden und mich einer kleinen Gruppe mit dem Ziel Assisi angeschlossen, deren zentrales Thema nicht das Gehen, sondern die Meditation war. Acht Tage […]

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Von Naturburschen, Regenwürmern und dem unnachahmlichen Lebensgefühl beim Vespafahren

Würde man Thomas Hareter im Supermarkt an der Kasse treffen, wäre Winzer sicherlich nicht der erste Berufs-Tipp. Frisur und Ziegenbärtchen à la Fernsehkoch Ralph Zacherl, ein lässiges T-Shirt und ein Skorpion Tattoo auf dem Unterarm. Sobald er jedoch anfängt mit leuchtenden Augen von Wein und Rebkulturen zu erzählen, ist klar: dieser Mann ist Winzer mit […]

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Olè, Olè: Caipirinha, Jogis Elf und beste Sommerlaune

Eine grandiose Mischung – ja, auch der Cocktail. In erster Linie aber ein mal unsere Nationalmannschaft. Was sind die Jungs am Samstag gelaufen. Alle, nicht nur Müller. Auch die Ghanaer natürlich. Und obwohl wir uns innerlich auf einen Sieg der deutschen Elf eingestellt hatten, ist das Remis 2:2 doch völlig in Ordnung. Auf beiden Seiten […]

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Computerbild kürt die besten Online-Shops 2014 – PRObioWEIN gehört dazu

„Traue keiner Statistik, die Du nicht selbst gefälscht hast“ – sagt zumindest der Volksmund. Aber genau das tun wir – gerne sogar! Und zwar, seit wir heute Morgen die aktuelle Computer BILD (12/2014) aufgeschlagen und uns unter den 750 besten Online-Shops Deutschlands wiedergefunden haben. Wir wissen natürlich um die positiven Rückmeldungen unserer Kunden. Aber, dass […]

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Von kleinen Trauben und großen Weinen – zu Besuch beim Bio-Weingut Erbaluna

Es ist ein Dienstag im Oktober. Ein ziemlich bedeckter Dienstag und deswegen entschließen wir uns anstelle im schönen piemonteser Valle Maira zu wandern, den ein oder anderen biologischen Winzer zu besuchen. Gleich vorweg: es wurde nur einer. Und zwar Erbaluna im Barolo Gebiet um das Städtchen La Morra. Die Einfahrt zum Hof liegt gleich an […]

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Wenn die Olivenbäume blühen

Hätten Sie auf Anhieb gewusst, wie die Blüte eines Olivenbaues aussieht? Ich gebe zu, ich hätte es nicht gewusst. Wenn ich an Oliven denke, dann habe ich das Bild von grün bis violetten ovalen Früchten vor Augen, den Geschmack von intensiv-herbem, leicht bitteren Olivenöl im Mund und den Geruch nach frischem Gras in der Nase. […]

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Vegan oder nicht vegan, das ist hier die Frage

Vegane Ernährung steht seit kurzem nicht mehr für asketische, spaßbefreite Nahrungsaufnahme, sondern für Lifestyle, Fun und Fitness. Etliche vegane Kochbücher zieren die Auslagen der Buchhändler, vegane Restaurants eröffnen in vielen Städten und ganze Dörfer (zumindest eine große Zahl deren Bewohner) erklären sich bereit für einige Zeit auf Tierisches zu verzichten. Nicht ganz unschuldig an dieser […]

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Was bedeutet biologischer Weinbau? Teil 2

Weniger Ertrag – mehr Qualität Nicht nur Schädlingsbefall dezimiert den Ertrag der Bio-Winzer. Auch der Verzicht auf chemisch-synthetisch Dünger vermindert die Ernte. Der Durchschnittsertrag liegt etwa 25 – 50% unter dem des herkömmlichen Weinbaus. Jedoch bringt weniger Menge gehaltvollere Weine mit hohem Potential hervor, sorten- und lagentypisch, mit einer Vielfalt an Inhaltsstoffen, einem großen Säurespektrum […]

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Was bedeutet biologischer Weinbau? Teil 1

Für uns bedeutet biologischer Weinbau zunächst einmal außerordentliche Weinqualität. Denn unsere Winzer liefern lagen- und sortentypische Weine, charakterstark und terroirgeprägt. Biologischer Anbau bedeutet aber auch mit Respekt vor Natur und Umwelt zu wirtschaften, in ökologischen Kreisläufen zu denken, sowie auf chemische-synthetische Pflanzenschutzmittel, leicht lösliche mineralische Düngemittel und Gentechnik zu verzichten. Auf die richtige Sorte kommt […]

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Alles neu …

Alles Neue macht…diesmal nicht der Mai, sondern der Februar. Allgemein könnte man sagen, dass es nicht mehr zu früh ist, nach sechs Jahren einen Webshop optisch zu überarbeiten. Der Meinung sind wir auch und deshalb haben wir das auch gemacht. PRObioWEIN präsentiert sich jetzt frischer, strukturierter und äußerst nutzerfreundlich. Und – wir sind zufrieden. Sehr […]

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Es tut sich was!

Vielleicht habe Sie es schon bemerkt!? Es tut sich was bei probiowein. Nach über 5 Jahren ist es Zeit etwas aufzuräumen. Im Februar stellen wir unserer Website auf eine neue Darstellung um. Die neue Webseite wird aufgeräumter, moderner und einfacher zu bedienen sein. Damit die Umstellung problemlos läuft, ist es leider schon jetzt nötig in […]

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My Own Organic – oder wie aus Traubensaft der Gustl wird!

„Es gibt was ganz Neues und sehr Spannendes“ frohlockt mein Chef fröhlich, als ich an diesem verregneten Novembertag die Tür zum Büro öffne. Und da steht sie auf meinem Schreibtisch, die unscheinbare Papprolle mit der Aufschrift „My own organic white – Premium Set“. Spannend? Weiß ich noch nicht. Aber spätestens als ich den vierseitigen Beipackzettel […]

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Umzug probiowein

Ihr habt es bestimmt bemerkt, unser Blog war in den letzten Wochen sehr verweist! Der Grund, wir sind mit unserem Lager umgezogen! Nun läuft alles wieder rund und wir werden Euch auch hier wieder auf dem Laufenden halten!

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Cuvée Frühling aus Baden

Herrliches Cuvée für warme Frühlings- und Frühsommertage! Das Cuvée Frühling entstand aus einem Gemeinschaftsprojekt des Winzers Matthias Höfflin, dem Sommelier Patrick von Vacano und Jürgen Lang von pro-biowein. Erzeuger: Weingut Höfflin Anbaugebiet: Baden Rebsorte: Rivaner, Sauvignon Blanc, Weisser Burgunder Jahrgang: 2011 Flascheninhalt: 0,75 l Trinktemperatur: 10-12°C Lagerfähigkeit: jetzt + 1-2 Jahre Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 11,5 […]

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Die Butter – Das Blog

Die Butter, das Blog! Beides geht gar nicht, zumindest im Süden der Republik!  Von Kindesbeinen an wird einem hier beigebracht „bei uns sagt man der Butter und im Norden die Butter! Und wie ist es nun mit „das Blog“. Gibt es auch hier eine südliche Variante? Eine Internetrecherche bringt ein wenig Aufklärung, zeigt aber auch, […]

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