Schlagwort-Archiv: Österreich

Von Naturburschen, Regenwürmern und dem unnachahmlichen Lebensgefühl beim Vespafahren

Würde man Thomas Hareter im Supermarkt an der Kasse treffen, wäre Winzer sicherlich nicht der erste Berufs-Tipp. Frisur und Ziegenbärtchen à la Fernsehkoch Ralph Zacherl, ein lässiges T-Shirt und ein Skorpion Tattoo auf dem Unterarm. Sobald er jedoch anfängt mit leuchtenden Augen von Wein und Rebkulturen zu erzählen, ist klar: dieser Mann ist Winzer mit […]

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Vorgestellt: Thomas Hareter

  Es müsste die vierte Generation der Hareters sein, die sich intensiv mit dem Weinbau beschäftigt. Ganz genau weiß es Thomas Hareter, der das Weingut 2011 von seinen Eltern übernommen hat, nicht. Als der Betrieb, der in der kleinen Gemeinde Weiden am See im Burgenland liegt, 2009 auf Bio umgestellt wurde, lieferte Darwin den Leitspruch: […]

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Wein des Monats August: urban.GV Grüner Veltliner 2011

Der Winzer: Lesehof Stagard Die Geschichte der Familie Stagård reicht bis ins Jahr 1000 zurück. Seit mehr als 300 Jahren wird in Krems von ihrer Familie Wein angebaut und das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben. Aber auch zu ihren schwedischen Wurzeln stehen die Stagårds. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 15. Jh zurück: […]

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Wein des Monats Januar: Blauer Zweigelt 2009

Der Winzer: Weingut Biohof Lang Wein bedeutet mehr als Geschmack. Wein ist ein Inbegriff für Ambiente und Lebensstil. Das ist der Grundsatz, nachdem die Eltern Anneliese und Josef sowie ihr Sohn Bernhard Lang gemeinsam ihren Biohof führen. Bernhard Lang hat sich mit viel Liebe und neuen Ideen dem Weinbau verschrieben und setzt so die Familientradition […]

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Vorgestellt: Bioweingut Johannes Zillinger

Das Bioweingut Zillinger liegt im südlichen Weinviertel in Niederösterreich und kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Bereits im Jahr 1673 wurde das Weingut von David Zillinger gegründet und ist bis zum heutigen Tag im Besitz der Familie Zillinger. 1951 übernahmen die Großeltern, 1982 dann die Eltern von Johannes – Johann und Christine Zillinger – das […]

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Neu bei Probiowein: Bioweingut Johannes Zillinger

Neu eingtroffen sind die Bioweine von Winzer Johannes Zillinger. Zur Einstimmung ein schönes Video über den Betrieb von Johannes Zillinger. Zu den Weinen von Zillinger

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Neue Weine von Sepp Moser im Sortiment

Wir haben unser Österreich Sortiment um drei herrliche Weine von Sepp Moser ergänzt. Neu dazu gekommen ist der Banfalu, Zweigelt Reserve und der Grüner Veltliner v.d. Terrassen. Zweigelt Reserve 2008 Rotschwarzer Seidenglanz mit violetten Reflexen. Feiner Duft nach Weichsel (Sauerkirschen) und Vanillearomen. Am Gaumen enorme Fülle und Samtigkeit, aber dennoch kräftig. Feine Fruchtaromen und ein […]

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Wein des Monats Juli: Weisser Burgunder 2010

Lange suchten wir nach Bioweinen aus der österreichischen Region Steiermark. Per Zufall lernte ich Gottfried Lamprecht kennen und seine Weine schätzen. Jung, unkonventionell und mit dem Willen ausgestattet die besten Weine zu produzieren ist Gottfried Lamprecht noch viel zuzutrauen. Lassen Sie sich von diesem exzellenten Weissen Burgunder überraschen! Der Winzer: Herrenhof Lamprecht, Steiermark Der Herrenhof […]

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Aus dem Rebgarten der Stagård`s 2. Teil

Die letzten Tage waren wir vom Wettergott geküsst. Sonnenschein mit ca 22 Grad. Die Trauben haben schnell an Zuckergrade aufgebaut, da wo die Trauben letzte Woche noch 17° hatten, konnten wir vorgestern mit bereits 18,9 ernten. Die leichten, urbanen Weine sowie die mittelkräftigen DAC Pfaffenbergs haben wir bereits im Keller, für die nächsten Tage ist […]

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Aus dem Rebgarten der Stagård`s

Vor einigen Wochen haben wir die Familie Stagard angesprochen ob sie nicht Lust hätten auf unserem Blog hin und wieder aus ihrem Alltag im Rebgarten oder von der Kellerarbeit zu berichten. Ich freue mich, dass nun die erste Mail eingetroffen ist und uns Dominique – trotz der vielen Arbeit zu dieser Jahreszeit – einen kleinen Bericht […]

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Weingut Michlits – MEINKLANG

Schöner Bericht über die Winzerfamilie Michlits. zum Wein

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Weinrallye #33 „Weine aus Aromasorten“

Als ich vor einigen Jahren Anneliese Lang vom Biohof Lang – aus Halbturn, nahe des Neusiedlersees gelegen – kennengelernt habe, erzählte sie mir sehr ausführlich von ihrem Lieblingswein „Töchterl Muskat-Ottonel“, ja sie schwärmte und schilderte den Wein in leuchtenden Farben. Dies hielt mich jedoch nicht davon ab, mich nur mit den ursprünglichen von mir gewollten […]

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Neues vom Lesehof Stagård aus dem Kremstal

Gestern sind die neuen Jahrgänge vom Lesehof  Stagard aus dem Kremstal eingetroffen. Mit dabei, zwei neue Produkte für unser Österreich Sortiment. Urban Frizz Rosé Secco 2009 Intensives und leuchtendes Rosé, ein fruchtiger Duft mit ausgeprägten Anklängen an Himbeeren, Brombeeren, Waldfrüchten und Rhabarber. Seine leichte Perlage und seine harmonischer leichter Geschmack runden das Bild ab. Ein […]

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Meinklang Graupert

Marlene Duffy verkostet den Graupert vom Weingut Michlits „MEINKLANG“ aus dem Burgenland. Eine sehenswerte Verkostung wie auch alle anderen Verkostungen von ihr. Weitere Videos von  Marlene Duffy findet Ihr auf ihrem Blog bottleplot.com Den Graupert von Meinklang gibt es natürlich auch bei uns im Sortiment! Zum Wein

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Kaiserschmarrn

Zutaten: 30 g Mehl, 1/10 l Milch, 1 Prise Salz, 10 g Vanillezucker, etwasabgeriebene Zitronenschale, 1 cl Rum, 3 Eier, 30 g Butter, Puderzucker Das Mehl mit Milch, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale und dem Rum glattrühren. Die Eier leicht unterziehen. Alternativ die Eier trennen und nur das Eigelb unterziehen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. […]

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